Hållbarhet i praktiken på utbildningsdag på Ängen

Jord, fröer, pallkragar, ekologisk mat – och pedagogik. Allt hade sin givna plats när Ängens förskola nyligen hade en utbildningsdag i pedagogisk odling. ”Det här var den bästas dagen”, tyckte barnen.

Utbildningsdag anordnades inom projektet ”Mer ekologiskt i Jönköpings län” som syftar till att synliggöra och skapa medvetenhet om ekologisk produktion.

Enehagens förskoleområde arbetar som alla andra förskolor i kommunen med hållbarhet. Det som skiljer dem från alla förskolor just nu är att de samarbetar med en forskare för att utveckla det arbete som pågår, Claudia Gillberg vid HLK i Jönköping. (högskolan för lärande och kommunikation).

HållUt- treårigt projekt

Utifrån projektet har kunskapen hos pedagogerna ökat inom flera områden då det gäller hållbarhet, bland annat att odla tillsammans med barnen.

– Utbildingsdagen är en vidareutveckling efter utbildningen för bland annat måltidspersonal kring att öka andelen ekologisk och hållbar. Här blir hållbarhetsarbetet en del i verksamhetens pedagogik. Pedagogisk odling är en grund för kunskap som man kan koppla till målen i förskolans läroplan och vårt treåriga projekt HållUt, säger Eva Hansson, rektor på Enehagens förskolor.

Sådd och skörd

En traktor kom till förskolan med jord. Det var otroligt spännande tyckte barnen, att se hur odlingsbäddarna fylldes med jord.

Utbildningsdagen började med att barnen fick så i små krukor. De sådde bland annat tomater, purjolök, basilika och broccoli. Maja från projektet gjorde sedan en skiss för pallkragarna över vilka grönsaker som ger skörd samtidigt.

– Sedan fick barnen hjälpa till att sätta även dessa fröer. Barnen var mycket intresserade och fick hjälpa till så mycket de ville. Här fick de även skriva på pinnarna som sattes ner i jorden, berättar Eva.

Barnens kommentarer var:

• det här var bästa dagen
• dagen fick två händer
• spännande
• kul att få vara ute och äta egengjord mat.

– Vi var ute hela dagen och hade tur med vädret. Att äta ute var en stor happening och det var så mysigt att vi sammanstrålade hela förskolan på röda gården och åt tillsammans, säger pedagogerna på förskolan.