Äppelsmulpaj

Varför inte baka denna lite hälsosammare variant? Klassisk smulpaj som är sötad med honung och kokossocker.

Ingredienser

Fyllning

8-10 äpplen
1 tsk hela kardemummakärnor
1 msk kanel
3 msk kokossocker
2 msk potatismjöl

Smuldeg

4 dl havregryn
2 msk flytande honung
1 tsk vaniljsocker
50 g flytande smör/rapsolja
1-2 msk vatten

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Fyllning

Skala äpplen och skär i tunna klyftor. Lägg allt i en pajform, 26 centimeter i diameter. Mortla kardemummakärnorna och blanda dem med kanel, kokossocker och potatismjöl. Strö det sedan över äpplena, skaka lite så det verkligen åker ner mellan frukten.

Smuldeg

Blanda alla ingredienser till en smulig deg. Fördela degen över fyllningen.
Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.

Servera gärna med vaniljkvarg.