Recept på halloumi och grönkålsplättar

Vegetariska biffar till vardag och fest.

Ingredienser

200 gram halloumi

100 gram grönkål

2 ägg

1/2 dl majsstärkelse

salt & peppar

Gör så här

Riv halloumi, finhacka grönkål och knäck ägg i en bunke. Mixa allt med en stavmixer eller matberedare. Blanda i majsstärkelse och krydda av.

Klicka ut plättar i en stekpanna eller i ett plättjärn. Stek gyllenbruna på båda sidor.

Servera förslagsvis med wokade eller ugnsrostade grönsaker. Toppa med lingon.