Rödbetsbiffar

Vegetariska mättande biffar som passar till ris, pasta eller potatis.

6 portioner

Ingredienser

600 gram rårivna rödbetor

300 gram havregryn

3 stycken ägg

400 gram smulad fetaost/salladsost

2 teskedar salt

1 tesked peppar

3 pressade vitlöksklyftor

Gör så här

Lägg rödbetor, havregryn, smulad fetaost, salt, peppar och pressad vitlök i en skål. Knäck i tre stycken ägg och blanda ihop alla ingridienser. Värm en stekpanna och stek biffar i lite matfett. Biffarna passar till kokt pasta, kokt eller ugnsbakad potatis eller kokt ris. Gör en aioli eller ät med gräddfil eller turkisk yoghurt. Vill du, strö några valnötter över rätten och ringla lite honung.

smaklig måltid!