Ärt-hummus

I stället för kikärtor kan du göra en grön hummus på ärtor. Passar till fisk, kyckling, på mackan eller som dipp.

Ingredienser

4 deciliter gröna, tinade ärtor

1 vitlöksklyfta

1/2 deciliter olivolja

1 tesked citronsaft

1 deciliter färska örter (basilika, gräslök eller mynta)

salt och peppar

Gör så här

Mixa alla ärtor, vitlök, olja, örter och citronsaft. Smaksätt med salt och peppar.